イベリコ豚

大きな仕事を一つ終わらせ、
今日は同僚と慰労会と称して美味しいものを食べに。
浦添市の｢コンタディーナ｣でイベリコ豚とラム肉をメインに
サラダとパスタとデザートのディナー。
写真を撮るつもりが、食べるのに夢中になって、３枚だけ。
１枚目は、リボンのように太いパスタ。
きのことシャケのクリームパスタ。
２枚目がラム肉とエリンギのソテー。
３枚目、デザート。
肝心のイベリコ豚の写真が撮れなかった。
美味しい料理を食べると、ついつい会話も弾み、
大変だったことの愚痴は一つも出ず、
とても楽しいひとときを過ごすことができた。

かぼちゃケーキ

久しぶりにかぼちゃケーキを焼いた。
とっても簡単で何のコツも要らないのに、
どこに持って行っても好評で、どれだけレシピを配ったか・・・
私も何年か前に教えてもらって、
レシピもすっかり覚えてしまった。

かぼちゃケーキのように簡単で美味しいお菓子を
もっと作れるようになりたいなぁ